Mats Claesson med söta viner / desserter de 11/4.

Endast ! 34 Munskänkar tyckte att söta viner lät spännande att prova. Ni andra gick miste om en mycket trevlig provning. Mats gick igenom några fakta ang. smaker och hur vin och mat (i detta fall efterrätter) påverkar varandras pplevda smak.

Därefter provade vi de 5 vinerna och sedan provade vi vinerna i kombination med resp. dessert.
Desserer som ingick: Limésorbet, Melonsoppa, Äppelpaj och Chockladmousse.

Några bra kombinationer: Muscat-druvan med limésorbet, Don PX med , Melonsoppa med sauterne och Portvin med chokladmousse. Punchen var inte helt omöjlig till någon dessert men heller inet bäst dock lite för alkoholstark.

 

 Vin Druva Ursprung Nr / pris
Chateau de Malle -98 Semillon Sauterne/Frankrike 4134/310 :-
Nivole Moscati d'Asti -00 Muscat Piemonte/Italien 72410/76:-
Paramont Tawny Port 19,5% Touriga Nacional mfl Douro/Portugal 8049/111:-
Don PX 17% Pedro Ximenes Montilla/Spanien 6657/59:-
Facile Punch 26% Arrak Sverige 637/199:-

Vinlotterier som vanligt och ovanligt många vinster.!