Australiska viner med vinmakaren Krister Jonsson 4/11.

Vinmakaren Krister Jonsson (klicka till hans hemsida) från vineriet Cranswick gästade oss för 3:dje gången. Med var också en kameraman som gör en film om Krister. Den här r oss!!
Krister berättade om vintillverkning ("mycket enkelt hantverk som man kan göra i badkaret"), vinområden i Australien och om druvor som är vanliga. Anmärkningsvärt är väl synen på "justering" av vin - ekspån, syra etc och den anda av nyskapande som finns. Vingårdarna kan prova med vilka druvor som helst - bara det blir ett gott vin som går att sälja. Australien är ju ingen stor producent - på 9:nde plats i värden - dvs mindre än Gallo i USA!!! Ikväll provade vi några olika Shiraz-viner med olika karaktär.
Förutom att vara hos oss kommer Krister att synas i TV-rutan med Bengt Fritjofsson på lördag 9/11 samt på Mat och Vin mässan helgen därpå.

Vi var mer än 60 munskänkar som nu kan allt om vintillverkning !?! Efter provningen åt fläskfilé med rotfruktgratäng från Fester!

 Vin Druva Ursprung Nr / pris
Lindemans Bin 50 2001 Shiraz South Australia 6374/75:-
Brown Brothers 2000 Shiraz med tydlig ek Victoria 6383/99:-
De Bortoli 2001 Shiraz Australien 6280/66:-
Rosemont Shiraz 2001 Shiraz S.Eastern Australia 6398/89:-

Vinlotterier som vanligt och väldigt många blev vinnare.