Metodprovning med Carl Jan  22/1 2004 .

Carl Jan Granqvist gästade oss exklusivt  - tack vare Helen Hjort som arbetar på vinkällaren Grappe - och underhöll oss den här kvällen. 
Hela 101 deltagare -nytt rekord för en provning - infann sig för att lyssna på Carl Jan som välformulerad talade om sin bakgrund, matkultur och sensorik.
Vi fick höra om bedömning av restauranger: Rummet, Mötet, Produkten, Stämningen, Styrsystemen.
Han har en alldeles speciell framtoning som gör att man lyssnar på honom.

Vi provade vinerna under iaktagande av de 5 tårtbitarna: Druva, Växtplats, Klimat, Parfymer och Åldring.  Alla kände nog igen Amerikanaren ??
Och visst kände vi mineralgruset rulla på tungan!

Oxrullader med potaiskaka och rostade rotsaker severades av elever från Gymnasiets restaurang-linje..

Kvällens estradör

Carl Jan

med provningsvinerna

Carl Jan ser nöjd ut efter sitt framträdande och en god måltid.

Undras vad som gömmer sig i den inslagna flaskan?

 Vin Druva Ursprung Nr / pris
Delheim Cabernet Sauvignon 2001 Cabernet Sauvignon Stellenboch / Sydafrika 12640 / 109:-
Lindemans Reserve Cabernet Sauvignon 2001 Cabernet Sauvignon South Australia / Australien 86472B / 99:-
Carl Jan Röd Bordeaux 2001 Cabernet Sauvignon Bordeaux / Frankrike 3890 / 99:-
Monterra Cabernet Sauvignon 2000 Cabernet Sauvignon Monterey / USA 87213B / 149:-

Denna gången hade vi hela 6 lotterier  så ovanligt många blev glada.!!!