Tyska viner med Thomas Holm 14/9 2005.

Sommeliern Thomas återkom snabbt till oss - han medverkade i vårens sista provning om Amerikanska viner - och nu berättade han om sina favoriter Tyska vita viner för ca 45 intresserade Munskänkar..

Riesling är ju den absolut bästa druvan för kvalitetsviner i Tyskland.  Många distrikt ligger långt norrut så vilka druvor som helst klarar inte den kortare mognadssäsongen. Rött vin produceras också men kvalitetsmässigt ligger det en bit ner på skalan. 

Med OH-bilder fick vi veta allt om distrikten, vinlagarna och de druvor som finns.

 Thomas bakgrund om sig själv:  Uppväxt i ett hotell/restaurang hem i norra Sverige, utbildad på Grythyttan , lite praktik utomlands och nu verksam på Berns i Vinbaren och Restaurangen.  Lite reklam för sin firma Wine Experience som han driver med kollegan Åsa Wahlström - bl.a. resor till Champagne.

Länkar till dagens Vinproducenter:
Weingut Georg Breuer

En god gryta på kalvkött med  rotfrukt och potatis från MIX avslutade det hela.-

 

Thomas ser lite bister ut - hade vi inte förstått allt?

 

OBS Flaskan från Franken (Silvaner) med den trevliga formen (.
 Vin Druva Ursprung Nr / pris
Riesling Classic 2004 Riesling S Pfalz  / ZGM 7274 / 64:-
Riesling Sauvage  2004 Riesling Reingau / Georg Brauer 5899 / 109:-
Iphöfer Julius-Echter-Berg 2003 Silvaner Franken / Juliusspital 99688 / 199:-
Rüdesheim Berg Rottland 2003 Riesling Erstes gewächs Reingau / Balthazar Ress 99018 / 239:-

 3 lotterier  garanterade  många glada vinnare.